Super krucha szarlotka

Przepis

---

Ciasto kruche na spód szarlotki
20 dag mąki krupczatki
12 dag zimnego masła
2 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
5 dag cukru pudru
kilka kropli esencji waniliowej

Ciasto kruche na wierzch
10 dag miękkiego masła
pół szklanki mąki
pół szklanki cukru
1 łyżka płatków owsianych

Jabłka
4 - 5 dużych letnich jabłek np. odmiany piros
kora cynamonu lub szczypt cynamonu w proszku
ewentualnie cukier do smaku do duszenia jabłek
2 łyżki cukru do piany
szczypta soli