Kruche z brzoskwiniami i bezą

Przepis

---

Ciasto:

2 szklanki mąki
6 łyżek cukru
4 żółtka
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g masła (może być margaryna)
1 łyżka smalcu (lub 50 g masła, ale polecam dodać smalec)

Beza:
4 białka
szczypta soli
1 szklanka cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ok 1 kg brzoskwini
2-3 łyżki kaszy manny