Kokosowy deser banoffee

Przepis

---

SKŁADNIKI
Kruche ciasto:

100 g mąki (użyłam 50 g mąki owsianej i 50 g mieszanki mąk bezglutenowych)
50 g oleju kokosowego lub margaryny roślinnej
1 łyżka cukru pudru lub innego słodzika
1 łyżka mleka roślinnego

Karmel:

100 ml mleka roślinnego (użyłam sojowego)
40 g cukru (najlepiej trzcinowego lub brązowego)
40 g masła orzechowego
szczypta soli

Dodatkowo:

2 puszki mleczka kokosowego (co najmniej 80%, tylko twarda część)
1 łyżka cukru lub innego słodzika
1 łyżeczka soku z cytryny
2 banany