Brzoskiwniowa polana

Przepis

---

Ciasto:
450 g szpinaku mrożonego
3 jaja
1/2 szklanki oleju
3/4 szklanki cukru
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa brzoskwiniowa:
4 dojrzałe brzoskwinie
250 g mascarpone
400 g jogurtu greckiego
4 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
ok 20 sztuk herbatników

Masa śmietankowa:
330 ml śmietany 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżeczki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny

Galaretka brzoskwiniowa:
2 galaretki brzoskwiniowe
4 dojrzałe brzoskwinie