Tarta z kokosowo-malinową panna cottą

Przepis

---

Spód:

100 g amarantusa ekspandowanego
2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego
50 ml wrzątku
2 łyżki syropu z agawy lub klonowego
2 łyżki oleju kokosowego


Malinowa panna cotta i galaretka malinowa:

500 g malin
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
5 łyżek ksylitolu lub erytrytolu
2 płaskie łyżeczki agaru


Dekoracja:

garść malin do dekoracji
kilka kumkwatów do dekoracji