Sernik na zimno z galaretką i borówkami

Przepis

---

Składniki:
Spód
herbatniki lub ciastka - 250g
masło - 100g
Masa serowa
twaróg - 500g (przynajmniej trzykrotnie zmielony)*
śmietana 30% - 500ml + 50ml do zmieszania z żelatyną
cukier puder - ok. 100g
cukier z wanilią - 2 łyżki lub ziarenka z 1/2 wanilii
żelatyna - 10g
Dodatkowo
galaretka owocowa - 2 sztuki (u mnie przezroczysta - winogronowa)
borówki - 300g
mięta - do dekoracji