Rosyjskie watruszki z serem i truskawkami

Przepis

---

Watruszki – składniki:
Ciasto:

pół kostki świeżych drożdży
3 łyżki roztopionego i wystudzonego masła
800 g mąki pszennej uniwersalnej
2 jajka
3 łyżki śmietany
4 łyżki cukru
szczypta soli
2 szklanki letniego mleka
Ser:

500 g drobno mielonego twarogu
1 żółtko
100 g rodzynków sparzonych wrzątkiem
miód do osłodzenia wg uznania
2 łyżki śmietany (chyba, że używamy ser z wiaderka i jest dość rzadki, wtedy zamiast śmietany dokładamy łyżkę mąki ziemniaczanej)
Dodatkowo:

1 rozkłócone białko
truskawki i jagody do przyozdobienia wierzchu.