Sernik na kakaowym spodzie z truskawkami

Przepis

---

Kruche ciasto:

220 g mąki pszennej
2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
2 żółtka
100 g zimnego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka śmietany 18%
2 łyżeczki czarnego kakao (lub zwykłego)
Masa serowa:

1 lub 1,2 kg twarogu sernikowego np. z wiaderka
70 g miękkiego masła
1 szklanka cukru
32 g cukru wanilinowego
1 budyń waniliowy
4 jajka
2 białka
odrobina pasty waniliowej
Dodatkowo:

70 g truskawek
1 łyżka cukru