Tort rafaello z frużeliną truskawkową

Przepis

---

Biszkopt:
5 jaj
3/4 szklanki cukru
1 szklanka maki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli


Krem kokosowy:
śmietana 30% 300ml x2
2 białe czekolady
250 g serka mascarpone
100 g wiórek kokosowych
Frużelina truskawkowa:
500 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
3 łyżeczki żelatyny
2-3 łyżki cukru (do smaku)
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 2 łyżkach wody