Sernik królewski z wiórkami kokosowymi

Przepis

---

Ciasto:

400 g mąki pszennej
4 łyżki cukru pudru
150 g zimnego masła lub margaryny
2 żółtka
3 łyżki kakao extra ciemnego
2-3 łyżki śmietany 18 %
Masa serowa:

(składniki koniecznie muszą być w temp. pokojowej)

1 kg twarogu sernikowego z wiaderka
130 g cukru
50 g masła lub margaryny (miękkiej)
40 g budyniu waniliowego
200 g śmietanki kremówki
4 jaja
2 białka (które zostały z ciasta)
4 łyżki wiórków kokosowych
opcjonalnie 3 łyżki likieru kokosowego
opcjonalnie 2 łyżki dżemu ananasowego firmy Stovit
niewielka ilość cukru pudru (do oprószenia wierzchu ciasta)