Eklery z budyniowym kremem

Przepis

---

SKŁADNIKI
Ciasto parzone:

100 g masła
250 ml wody
200 g mąki
4 jajka
szczypta soli


Waniliowy krem pâtissière:

400 ml pełnegotłustego mleka
laska wanilii
4 żółtka
60 g cukru
25 g mąki pszennej
25 g mąki ziemniaczanej


Dodatkowo:
50 g gorzkiej czekolady