Pączki crème brûlée

Przepis

---

SKŁADNIKI

Ciasto na pączki:
500 g mąki
200 ml mleka
3 żółtka
1 całe jajko
50 g cukru
75 g roztopionego masła
20 g świeżych drożdży
½ łyżeczki soli


Krem waniliowy (crème pâtissière):
500 ml mleka
1 laska wanilii
100 g cukru
4 żółtka
3 łyżki skrobi ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej


Dodatkowo:
olej do smażenia
1 łyżka soku z cytryny
kilka łyżek drobnego cukru do wypieków