Ptysie z prażonym jabłkiem, kremem karmelowym i kruszonką z masłem orzechowym

Przepis

---

KŁADNIKI
Ciasto parzone:

100 g masła
250 ml wody
200 g mąki
4 jajka
szczypta soli


Kruszonka z masłem orzechowym:

40 g zimnego masła
40 g masła orzechowego
80 g cukru trzcinowego
80 g mąki pszennej


Prażone jabłka:

3 duże jabłka
ok. 50 g cukru
50 ml wody
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka mąki ziemniaczanej


Krem karmelowy:

500 ml śmietany kremówki 36%
200 g + 50 g kajmaku


Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia