Knedle z serem i posypką cynamonową

Przepis

---

Składniki:

1kg ziemniaków (waga po ugotowaniu)
2 jajka
około 300g mąki pszennej
szczypta soli

Farsz:
250g białego sera
1 żółtko
3 łyżki cukru pudru
skórka otarta z jednej sparzonej cytryny
1 łyżeczka soku z cytryny

Posypka:
70g bułki tartej
75g masła
1/2 szklanki cukru
1 łyżka cynamonu
sól