Odchudzone, orkiszowe drożdżówki z serem

Przepis

---

Rozczyn drożdżowy:

30 g świeżych drożdży
100 ml ciepłego mleka
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki orkiszowej
Ciasto:

350 g mąki orkiszowej
4 łyżki ksylitolu
1 łyżka miękkiego masła lub oleju kokosowego
1 jajko
ok. 100-150 ml ciepłej wody
Składniki na masę serową

500 g twarogu w kostce
1 – 2 żółtka
3 łyżki ksylitolu
kilka kropel ekstraktu z wanilii
opcjonalnie 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
Dodatkowo:

roztrzepane jajko do posmarowania drożdżówek
opcjonalnie lukier: (3 łyżki cukru pudru, 1-2 łyżki wody)