Naleśnikowa szarlotka z bezą

Przepis

---

Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
Masa jabłkowa:
jabłka prażone Stovit (720 g)
lub

1 kg jabłek
szczypta cynamonu
16 g cukru waniliowego
opcjonalnie łyżka rodzynek
Masa śmietankowa:

1 duża śmietana 18 % ok. 400 g
1/2 łyżeczki cynamonu
2-3 łyżki cukru trzcinowego
Beza:

3 białka
1/2 szklanki cukru drobnego
1/2 łyżeczki cynamonu