Galette des rois - francuska tarta migdałowa na Święto Trzech Króli

Przepis

---

Frangipane i casto:

ok. 400-450 g ciasta francuskiego na maśle (2 płaty o wymiarach foremki)
100 g mielonych migdałów (najlepiej bez skórki)
100 g masła w temperaturze pokojowej
100 g cukru
2 jajka w temperaturze pokojowej
kilka kropli aromatu migdałowego
1 cały migdał lub ziarnko fasoli


Do posmarowania ciasta:

1 żółtko
1 łyżeczka mleka