Sernik krakowski

Przepis

---

Ciasto:

350 g mąki pszennej
60 cukru pudru
170 g zimnego masła
2 żółtka
1 jajko
Masa serowa:

(składniki koniecznie muszą być w temp. pokojowej)

1 kg twarogu sernikowego z wiaderka (lub podwójnie zmielonego twarogu)
220 g cukru
30 g cukru z prawdziwą wanilią
150 g miękkiego masła
6 jajek
2 białka (które zostały z ciasta)
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej Bakalland
50 g rodzynek sułtańskich Bakalland
Lukier cytrynowy:

3/4 szklanki cukru pudru
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny