Nadziewane pierniczki w czekoladzie

Przepis

---

Składniki:
mąka pszenna - 260g
kakao - 1 łyżka
miód - 100g, naturalnego (u mnie Wileńskich)
przyprawa do piernika - 3 pełne łyżki
masło - 65g
śmietana 18% - 50g
soda oczyszczona - 1, niepełna łyżeczka
2 jajka - (2 żółtka + 1 białko)
cukier - 80g
dżem - 200g, dowolny, u mnie truskawowy*
Polewa czekoladowa:
czekolada gorzka - 100g
czekolada mleczna - 50g
mleko - 2-3 łyżki