Sernik dyniowy z musem żurawinowym na spodzie brownie

Przepis

---

Składniki na spód:
200 g masła

200 g gorzkiej (90%) czekolady

140 g mąki pszennej

3 jaja

½ szkl erytrolu

Składniki na sernik:
1 kg twarogu sernikowego

80 ml śmietanki kremówki 30%

1 szkl erytrolu

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka kardamonu

1 łyżeczka imbiru mielonego

5 jaj

250 g puree dyniowego z dyni Hokkaido

Składniki na mus żurawinowy:
300 g świeżej lub mrożonej żurawiny

½ szkl erytrolu

Skórka z 1 pomarańczy

Do ozdoby:
Kilka świeżych żurawin, rozmaryn