Sernik z rodzynkami

Przepis

---

Składniki:
Ciasto:
250 g masła
100 g cukru
3 żółtka
3 łyżki kakao
400 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6-8 łyżek wiórków kokosowych
Masło posiekaj z mąką i cukrem. Następnie dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto.
Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na ok. 1 godzinę.

Masa serowa:
1 kg sera (zmielonego,może być z wiaderka)
3 żółtka
6 białek
100 g masła
100 g cukru
100 g rodzynek Helio
20 g mąki pszennej
20 g mąki ziemniaczanej
Masło utrzyj, a następnie dodaj żółtka utarte z cukrem. Do masy dodaj ser i obie mąki. Połącz składniki.
Białka ubij po czym przełóż do masy serowej i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj rodzynki i jeszcze raz wymieszaj.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia przełóż połowę ciasta, na ciasto wyłóż masę serową i na wierzch masy pozostałe ciasto.
Sernik piecz przez ok. 1 godzinę w 180 C.
@Ewa