Czekoladowe ciasto ziemniaczane z kremem kawowym

Przepis

---

Składniki na ciasto:
115 g miękkiego masła

200 g erytrolu lub cukru

1 jajko

½ szkl puree ziemniaczanego (bez dodatków)

1 łyżeczka wanilii w proszku

1 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej

¼ szkl kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

½ szkl mleka

Składniki na krem:
125 g mascarpone

70 ml syropu klonowego

3 łyżeczki zaparzonej kawy

75 ml śmietany kremówki

Do podania:
Winogrona

Rozmaryn

2 łyżki kakao