KRUCHE CIASTO Z GRUSZKAMI I BEZĄ

Przepis

---

Ciasto:
2 szklanki mąki
200 g zimnego masła
5 żółtek
1/2 szklanki cukru pudru
szczypta soli
Nadzienie:
ok. 1,5 kg gruszek
1 cytryna
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Beza:
5 białek
1 niepełna szklanka cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej