Wiśniowa chmurka

Przepis

---

Ciasto
300 g mąki
125 g masła
2 żółtka
5 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki zimnej wody

Warstwa wiśniowa
1 kg wiśni
3 galaretki wiśniowe

Masa śmietanowa
600 g śmietany kremówki 36%
250 g serka mascarpone
cukier puder według własnego smaku

Beza
3 białka
150 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 g płatków migdałowych