Szarlotka z kawałkami ananasa

Przepis

---

Składniki:
Ciasto:

450 g mąki pszennej krupczatka (do ciast kruchych)
1/3 szklanki cukru pudru
250 g masła
2 łyżki zimnej śmietany
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Beza:

5 białek
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
kisiel cytrynowy (proszek)
Dodatkowo:

1/2 puszki ananasa
duży słoik prażonych jabłek Stovit (lub 2 kg jabłek, które należy obrać, zetrzeć na tarce oraz podgotować)