Sernik z truskawkami na słomce ptysiowej (na zimno)

Przepis

---

Składniki: (na formę 24 cm lub mniejszą)

700 g dobrej jakości sera z wiaderka (nie może być wodnisty)*
1 łyżka soku z limonki lub cytryny
120 g cukru pudru
6 łyżeczek żelatyny + 5 łyżek zimnej wody
400 ml śmietanki 30-36% (schłodzonej)
kilkanaście truskawek (około 8 do masy + na wierzch ciasta)
3 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
1 galaretka wiśniowa na 500 ml wody
słomka ptysiowa Brześć – około pół opakowania