Kokosowe ciasto z kremem i bezą

Przepis

---

Składniki:
Biszkopt (forma 23x28cm):
4 jajka (osobno białka i żółtka)
1 szklanka drobnego cukru
¾ szklanki mąki pszennej
¼ szklanki ciemnego kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Beza:
4 białka
1 szklanka drobnego cukru
150g kokosu
szczypta soli
Krem kokosowy:
¾ szklanki mleka
100g kokosu
300ml śmietanki kremówki
250g serka mascarpone
2 łyżki cukru
1 łyżka żelatyny
Dodatkowo do nasączenia:
⅓ szklani wódki lub likieru kokosowego
małe bezy do ozdoby ( można ale nie jest to wymóg )