Sernik krakowski

Przepis

---

Składniki (blaszka 36/24,5):
ciasto:
mąka 30 dag,
cukier puder 10 dag,
żółtka 2 szt,
jajko 1 szt,
proszek do pieczenia 2 łyżeczki,
masło 18 dag,

masa serowa:
ser 1 kg,
żółtka 8 szt,
białka 10 szt,
cukier 1,5 szklanki,
olej 6 łyżek,
budyń waniliowy 1 opakowanie,
rodzynki 100 g,

lukier:
cukier puder 3/4 szklanki,
sok z cytryny 2-3 łyżki,

dodatkowo:
żółtko 1 szt do posmarowania wierzchu ciasta,
mleko 2 łyżki,
kandyzowana skórka pomarańczy do dekoracji,