Babka cynamonowa z cukinią

Przepis

---

Składniki na dużą formę do babki (2l) lub keksówkę:

2 średniej wielkości cukinie
3/4 szklanki oleju roślinnego
1/4 szklanki mleka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
3 duże jajka, roztrzepane
2 i 3/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka soli
3 łyżeczki cynamonu
1 i 1/3 szklanki drobnego cukru