Tort czekoladowy z wiśniami i alkoholem

Przepis

---

Biszkopt
7 jajek
203 g cukru
120 g mąki tortowej
35 g mąki ziemniaczanej
2 łyżki ciemnego kakao
szczypta soli
Krem czekoladowy
500 ml śmietany kremówki
300 g serka mascarpone
350 g czekolady mlecznej
2 łyżki nutelli
Wiśnie w alkoholu
400 g wydrylowanych wiśni *
200 g cukru
100 ml wódki
Krem waniliowy
350 ml śmietany kremówki
200 g serka mascaropne
3-4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Kora czekoladowa
150 g czekolady gorzkiej 60%
Nasączenie
200 ml wiśniówki (pozostałej z przygotowanych wiśni)
Dodatkowo
80 g wiśni