Winne wiśnie na serniku amaretto

Przepis

---

Składniki :

Na sernik :

500 g twarogu trzykrotnie zmielonego

250 g śmietanki 36%

4 jajka duże

160 g masła

130 g miałkiego cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

60 g budyniu śmietankowego

15 ml likieru amaretto (lub mała buteleczka aromatu migdałowego)

20 g gęstej pasty migdałowej z tego przepisu lub kupnej

Na wierzch :

200 g mrożonych wiśni lub takich z kompotu
30 g ciemnego cukru trzcinowego
200 ml wytrawnego wina (u mnie Vermut Rosso)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka żelatyny