Sernik pomarańczowy z ricotty

Przepis

---

1/2 kg ricotty
1/3 szklanki orzechów laskowych,zmielonych
2 opakowania herbatników
1 szklanka cukru + 2 łyżki
2 łyżki masła,rozpuszczonego
szczypta soli
250 g serka kremowego
skórka starta z jednej pomarańczy
1/4 szklanki soku z pomarańczy
4 jajka
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Herbatniki zmiel i przełóż do miseczki. Dodaj orzechy,2 łyżki cukru oraz masło i dokładnie wymieszaj. Herbatniki wyłóż na spód blaszki,rozłóż równomiernie i dociśnij najlepiej dłońmi. Blaszkę dokładnie owiń folią aluminiową.
Tak przygotowany spód włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez ok. 15 minut. Ostudź.
Przygotuj masę serową.
Ricottę utrzyj mikserem, porcjami dodawaj serek kremowy,cukier i sól. Następnie dodaj skórkę pomarańczową,sok pomarańczowy,mąkę oraz ekstrakt waniliowy. Na koniec dodaj jajka.
Masę wyłóż na wystudzony spód. Piecz w 180 C. przez ok. 1 godzinę.
@Ewa