Ciasto ucierane z olejem i śliwkami

Przepis

---

2 jajka
1/4 szklanki oleju rzepakowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 większe śliwki
cukier puder do posypania
Jajka wbij do miski i utrzyj z cukrem. Następnie powoli dodawaj olej oraz ekstrakt waniliowy.
Do utartych jajek dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Połącz składniki.
Śliwki umyj,przekrój na pół i usuń pestki. Pokrój w większą kostkę i dodaj do ciasta. Wymieszaj.
Ciasto przełóż do blaszki (w moim przypadku keksówka) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180 C. przez ok. 35 minut. Ciasto ostudź i posyp cukrem pudrem.
@Ewa