Ciasto z cukinią i kokosem

Przepis

---

Składniki:

1 średniej wielkości cukinia
4 jajka
1 1/2 szklanki cukru
4 szklanki mąki
1 szklanka oleju
4 łyżeczki proszku do pieczenia
sok wyciśnięty z połowy cytryny
skórka otarta z 1 cytryny
kokosowa kruszonka:
2 łyżki masła
1 szklanka cukru
200 g wiórków kokosowych