Zawijany tort jagodowo - borówkowy

Przepis

---

biszkopt:
(forma 24 cm x 33 cm)
6 jajek
16 dag cukru
14 dag mąki pszennej
7 dag mąki ziemniaczanej
poncz:
3/4 szklanki herbaty
łyżka soku z cytryny
łyżeczka cukru wanilinowego
kieliszek spirytusu
krem śmietanowo - jagodowy:
400 g jagód leśnych (mogą być mrożone)
łyżka soku z cytryny
6 łyżeczek żelatyny
pół szklanki cukru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
600 ml schłodzonej śmietany kremówki 36%
250 g schłodzonego sera mascarpone
dekoracja tortu:
tabliczka czekolady deserowej
250 g borówek amerykańskich