Bułki wiejskie

Przepis

---

Składniki: (na około 8 sztuk)

Zaczyn:
140 mąki żytniej typ 720
1/3 łyżeczki suszonych drożdży
150 g letniej wody

Ciasto właściwe:
cały zaczyn
250 g letniej wody
450 g mąki pszennej typ 550+ trochę do podsypania
1/2 łyżeczki suszonych drożdży
1 1/2 łyżeczki soli