PAVLOVA Z KREMEM I CZEREŚNIAMI

Przepis

---

Trzy blaty bezowe:

6 białek
300 g cukru pudru
3 łyżki kakao w proszku
szczypta soli
Krem waniliowy:

400 ml śmietany kremówki 36 %
200 g serka maskarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub pasty waniliowej
Sos z czereśni:

szklanka czereśni bez pestek
3 łyżki cukru
3 łyżki brandy
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Do podania:

garść całych czereśni
5 kostek gorzkiej czekolady