Makaroniki z nadzieniem malinowym

Przepis

---

Składniki na skorupki makaronikowe
100 g zmielonych i przesianych migdałów
100 g cukru pudru
80 g białek (podzielone w proporcjach 50% + 50%, czyli 40 g + 40 g korzystając z jednej proporcji), odstane w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni
120 g cukru kryształu (podzielone w proporcjach 15% + 85%, czyli 20 g + 100 g korzystając z jednej proporcji)
33 ml wody
różowy barwnik spożywczy (ilość zalezy od rodzaju używanego barwnika, zawsze jednak lepiej rozpocząć od dodania niewielkiej ilości)
Składniki na nadzienie
250 g malin
30 g cukru
2 łyżeczki żelatyny
4 łyżki wody
30 g wiórków białej czekolady