Sernik kokosowy na białkach z kremem Rafaello i truskawkami

Przepis

---

Składniki: (na tortownicę o średnicy 22 cm)

Masa serowa:
400 g twarogu zmielonego dwukrotnie (może być z wiaderka)
180 g mleczka kokosowego
150 g cukru
3 białka jajek rozmiar L
40 g mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki aromatu migdałowego

Krem kokosowy:
200 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
150 g kremu Rafaello z tego przepisu
5 g żelatyny
30 ml zimnej wody

Dodatkowo:
około 80 g kakaowych herbatników
garść truskawek do dekoracji