Placki nadziane czekoladą

Przepis

---

450 g serka wiejskiego
ok. 6-10 kostek gorzkiej czekolady
2 jajka
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka + 2 łyżki mąki pszennej
szczypta soli
kilka kropel ekstraktu waniliowego
dodatkowo mąka do obtaczania
Do miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia,dodaj sól. Wymieszaj.
Serek wiejski,jajka,cukier i ekstrakt waniliowy przełóż do osobnej miseczki. Zmiksuj blenderem. Do masy serowej dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i połącz składniki.
Na talerz wysyp ok. 1/2 - 1 szklanki mąki pszennej. Łyżką do lodów nabierz ciasta i wyłóż na mąkę, na środek ciasta połóż kawałek czekolady. Ciasto obtocz w mące tworząc placuszek.
Placuszki smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
@Ewa