Racuchy z rabarbarem

Przepis

---

Składniki:

około 20-30 dag obranego rabarbaru
2 szklanki mąki
500g kefiru lub jogurtu, kwaśnego mleka
2 łyżki cukru lub cukier puder do posypania
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu (można pominąć ten składnik)
szczypta soli
olej do smażenia