Sycylijskie Cannoli

Przepis

---

Ciasto:
150 g mąki pszennej
100 g mąki żytniej typ 720
2 kopiaste łyżki cukru pudru
szczypta soli
70 ml whisky (lub białego wytrawnego wina)
50 g stopionego masła
2 żółtka

Nadzienie:
3 łyżki śmietany kremówki 36%
80 g cukru pudru
250 g serka ricotta
skórka otarta z 1 limonki
sok z 1 limonki

Dodatkowo:
olej rzepakowy do smażenia
cukier puder do oprószenia cannoli