Ciasto Prince Polo

Przepis

---

Składniki: (na blaszkę o wymiarach 25x35 cm)

Beza:
7 białek
szczypta soli
150 g cukru
100 g zmielonych orzechów włoskich
100 g posiekanych orzechów włoskich
100 g wiórków kokosowych
100 g wafelków Prince Polo, posiekanych

Biszkopt kakaowy:
5 jajek
5 łyżek cukru
3,5 łyżki mąki pszennej
1,5 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
3 szkl mleka
7 żółtek
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
320 g miękkiego masła
1 czekolada mleczna, posiekana
100 g pokruszonych wafelków Prince Polo
100 ml spirytusu

Polewa czekoladowa:
3 łyżki masła
3 łyżki kakao
3 łyżki cukru
3 łyżki mleka

Dodatkowo:
ok. 25 sztuk herbatników (ok. 140 g)