Tarta Jeżyk

Przepis

---

Składniki: (na formę o średnicy ok. 25 cm)

Kruchy spód:
140 g zimnego masła
1 żółtko
180 g mąki pszennej tortowej
20 g mąki ziemniaczanej
60 g cukru pudru
szczypta soli

Masa karmelowa:
800 ml mleka
300 g cukru
70 g masła

Polewa czekoladowa:
100 g gorzkiej czekolady
90 ml śmietanki kremówki 30%

Dodatkowo:
200 g wymieszanych bakalii: orzechów laskowych, rodzynek, migdałów, żurawiny, orzeszków ziemnych
300 ml gorącej wody do zalania bakalii