Kołocz z serem

Przepis

---

Składniki:
(na dużą formę z piekarnika)

Na ciasto drożdżowe:
*Zaczyn:
50 g drożdży świeżych
1 łyżka cukru
0,5 szklanki mleka
1,5 łyżki mąki
*Ciasto właściwe:
50 dag mąki
20 dag cukru
szczypta soli
400 ml mleka
90 g masła
1 jajko
1 żółtko

Na masę serową:
1,5 kg sera białego (najlepiej półtłustego lub tłustego w kostce)
10 dag rodzynek (można pominąć)
1,5 szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
4 jajka
10 dag masła
1 budyń waniliowy
szczypta soli
skórka z cytryny
sok z cytryny do smaku

Na kruszonkę (posypkę):
250 g mąki
185 g cukru pudru
1 żółtko
65 g margaryny
100 g masła
1 łyżeczka cukru wanilinowego

Dodatkowo:
Jajko do posmarowania
Cukier puder