Miodowe ślimaczki z nutą cynamonu

Przepis

---

Rozczyn:
1/3 szkl letniej wody
10 g świeżych drożdży
70 g płynnego miodu
1 łyżka mąki pszennej
3 łyżki mąki żytniej typ 720

Ciasto:
cały powyższy rozczyn
1 żółtko
2 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki oleju rzepakowego
szczypta soli
180 g mąki pszennej

Nadzienie:
50 g miękkiego masła
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka miodu

Lukier:
1/2 szkl cukru pudru
1 łyżeczka miodu
1 łyżka wody