Tort śmietankowy z musem brzoskwiniowym

Przepis

---

Składniki:
biszkopt:
5 jajek
¾ szklanki mąki pszennej
¼ mąki ziemniaczanej
¾ szklanki cukru
krem:
śmietanka 30% 1 litr
cukier puder 1 szklanka
kwasek cytrynowy ¼ łyżeczki
mus:
brzoskwinie w syropie 1 puszka (800 g)
żelatyna 10 g
wrząca woda 60 ml
do nasączenia:
syrop z brzoskwiń
woda 60 ml