Sernik daktylowo - waniliowy z musem żurawinowym ( bez pieczenia)

Przepis

---

Składniki :

Na spód :

125 g ciemnych pełnoziarnistych herbatników
50 g masła
1/2 łyżeczki cynamonu

Na masę serową jasną :

250 g sera białego co najmniej 2-kronie zmielonego
1 łyżka (5 ml) ekstraktu waniliowego
30 g cukru pudru
ziarenka z jednej laski wanilii
skórka starta z połowy cytryny na grubych oczkach
125 g jogurtu naturalnego typu greckiego
3 łyżeczki żelatyny na 60 ml wody

Na masę ciemną (Daktylową):

250 g sera białego co najmniej dwukrotnie zmielonego
3 czubate łyżki pasty daktylowej z tego przepisu
2 łyżki ciemnego cukru trzcinowego Muscovado
125 g jogurtu greckiego
3 łyżeczki żelatyny na 60 ml wody

Mus żurawinowy :
40 g konfitury żurawinowej
330 ml śmietanki kremówki 30 %

Dekoracja : Maczek o smaku Mango z serii Decorada Delecta
cukrowe pastylki płatki śniegu
złote perełki