Ryżowy sernik

Przepis

---

Kruche ciasto:

125 g zimnego masła
250 g mąki
2 żółtka
3 łyżki cukru pudru
Masa serowa:

200 g ryżu (2 saszetki)
2 szklanki wody
1,5 szklanki mleka
1 kg sera z wiaderka
5 jajek (osobno żółtka i białka)
200 g cukru
szczypta przyprawy do sernika
50 g wiórki kokosowe
2 łyżki mąki ziemniaczanej
50 g masła
1 łyżka startej skórki z pomarańczy
1 łyżka wyciśniętego soku z pomarańczy
Dodatkowo:

polewa z czekolady mlecznej
truskawki do dekoracji