Szarlotka z pianką budyniową

Przepis

---

Składniki:
450 g mąki krupczatki
200 g margaryny
4 żółtka
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
Dodatkowo:

4 białka
1/2 szklanki cukru
40 g budyniu waniliowego
3 łyżki oleju
3 kg jabłek np. szara reneta
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cynamonu
cukier puder do oprószenia (po upieczeniu)